汴京生活日志 第3节
徐家在镇上的日子过得不错，徐大舅和徐姥爷都是有本事的，连带着他们家的孩子也在同龄人中有了威望，徐虎几兄弟从小就是孩子王，带着镇上的小伙伴们爬树捉鸟、下河摸鱼、田里偷瓜，堪称乡中一霸。 徐大舅不假思索把他们打发来城里给外甥女打下手，也是嫌他们太能闯祸了。 徐虎兄弟几个自从得了表妹请他们回镇上摘板栗，有多少摘多少的嘱托，回到家立刻呼朋唤友爬山去，小伙伴们也给面子，一群十来岁的半大小子浩浩荡荡进山，一般的大人都抢不过他们。 徐虎掰着指头给表弟妹们数都有哪些兄弟给他们面子，数到后面还出现了一串沈家姐弟熟悉的名字。 沈丽姝和沈文殊倒也还沉得住气，沈进殊却是不过脑子，立刻兴奋的插嘴道，“沈大力沈大山我认识，是老家的堂兄！” “对，你那七个堂兄也每天跟我们一起进山，很卖力气。”徐虎哄完小表弟，才转头对沈丽姝说，“大力他们知道你这里要用到很多板栗，特意让我转达你，接下来只要山上板栗没打完，他们就会继续摘，都攒着放家里，用完了随时回去拿。” 沈丽姝这才表露出欢喜，“这可太好了，也辛苦表兄弟们了，姝娘不会让你们白帮我做工的。” 徐虎笑嘻嘻，“我还没说报酬的事，他们就很积极要帮忙了。” 沈丽姝知道，这个大表哥表面上五大三粗，却是最像徐大舅一个，精明中透着大气，堪称粗中有细，并不是爱占便宜的性子，他还没给帮忙的伙伴们发酬劳，大概有自己的考量，比如想从当中筛出值得长期合作的伙伴。也可能是手头数目不够给所有人发酬劳，准备攒着一起发。 上一回卖花生瓜子，他们兄弟俩分到的钱确实不算多，因为从制作到销售都让沈丽姝自己包圆了，哥俩还不太放得开，只在她身边充当保镖角色。 沈丽姝不是什么冤大头，在家的条件也没法在娘舅家充大款，便依照按劳分配的原则，跟哥俩商量出利润十分之一给他们兄弟俩平分，当做辛苦费的分配方式。 花生瓜子的原料都是徐大舅倾情赞助的，炒花生时表哥和表弟也有打下手，沈丽姝就没算自己的人工成本，直接把销售额当利润了。 最后她赚了足有五贯钱，兄弟俩总共分得五百文。 就这样，徐虎徐树已经乐得找不着北。 当初被家里打发到三姑家，他们还当是吃苦受累来了，没想到表妹每天带着他们街头瓦肆溜达，好吃好玩还轻松，最后又能拿到报酬，他们超喜欢这里的！ 挖到第一桶金，沈丽姝都没控制住自己的洪荒之力，又是买rou吃又是买布做新衣裳的。当然沈徐氏把她的布扣下了，说不年不节的没必要穿新衣裳，留着过年再做。 她都尚且如此，第一次凭本事赚到钱的徐虎兄弟更是喜不自胜，揣着钱去到集市，就像掉进了米缸的老鼠，花钱不眨眼，最后回老家的时候，哥俩身上仅剩不到一百文。 这点钱，多半是不够分给那么多小伙伴当报酬的。 转过神来，沈丽姝熟练的画大饼，“没事，等咱们卖完糖炒栗子，就可以发工钱了。这次栗子都是你们弄回来的，我负责买饴糖，咱们相当于共同出资，利润也可以平分，赚头比上次只多不少！” 徐虎果然不是爱占便宜的人，几个弟弟正在满心欢喜之际，他却能忍着心痛有理有据拒的谢绝这份诱人的果实，“那不成，这法子都是你想出来的，那饴糖的价钱也不是几十斤板栗能比的，到时候去街上叫卖也要仰仗姝娘，我们兄弟几个最多卖卖力气，你要看得起，最多分我们两三成就是了。” “那就四六开，不能再少了。大表兄，不是我说，你们也要学着开口才是，咱们堂堂正正赚钱，有什么不好意思的？” 第4章 生活就是好好吃饭好好睡觉。 表兄妹为了利益分配问题讨价还价的时候，在场唯一的长辈沈徐氏只是安静看着，并没有仗着身份就强行插手这群孩子之间的事。 虽然她其实很想发表自己的意见，想到孩子他爹说过的话，便还是把冒到舌尖的话语都咽了回去了。 沈徐氏索性把目光转到两个小一些的侄子身上。 上回进城的只有两个大侄子，今儿多了两个小尾巴，沈徐氏估摸着这两个小的见哥哥们都得了好处回家，也闹着要跟进城吧。 毕竟她是亲姑，没事来姑母家做做客也不是什么大事。 两个小的分别叫徐林徐鹭，老三徐林和老二徐力一样，都是她二哥家的，老四则是大哥家的次子。 这最小的老四其实就比她家大弟大八个月，个头却生生粗壮了一圈，看起来就像大了两三岁似的。 对于娘家把侄子们养得个顶个健壮这件事，沈徐氏知道自己羡慕不来，毕竟她大哥是镇上酒楼的大厨，她二嫂娘家在镇上卖猪rou，论油水，谁又比得上她娘家？ 而自家虽然生活在城里，可财米油盐醋样样都不便宜，别说学娘家顿顿不是rou就是rou骨头汤的吃法，城里连鸡都没法养。 她能隔三差五炖鸡蛋羹给孩子们吃，都是因为老家的叔婶惦记着，特意养了一群母鸡，收的鸡蛋大半都攒起来送他们了。 所以，娘家可以叫七八岁的小侄子也跟着他们哥哥进城玩耍，沈徐氏却不敢放长子跟他们出门去。 他们兄弟几个出门想是无人敢招惹，可她家大弟长得白白净净，又比小表兄瘦小了一圈，却正好是拍花子最喜爱的“货色”。 沈徐氏因而对小侄儿们的到来也不算意外，只定睛看了小侄子拎着的篮子几眼，有些不敢确认，“鹭子，你拎着的是……半只鸡？” 徐鹭正满眼放光的听大哥和表姊讨论分钱，幻想自己也能赚到好多钱，听到三姑的问题愣了一下，才后知后觉举起篮子，“对，我爹听说表姊上个月忙着卖花生瓜子，人都累瘦了，今早特意在东家那里换了半只鸡，让我们拿过来给表姊和表弟们补身子。” 沈丽姝和徐虎徐力的话题正好告一段落，听到弟弟的话，徐虎笑着补充道，“东家那里都是正当年的母鸡，比不下蛋的老母鸡rou多，吃起来还香嫩，只不过都是备着给客人吃的，我爹不好多要，只换了半只，表妹不要嫌弃。赶明儿自家养的鸡长大了，你们想怎么吃怎么吃。” 在古代能吃上鸡，还要啥自行车？沈丽姝这会儿把注意力放到吃rou上，几乎是抱着半只鸡就舍不得撒手，脸上满是幸福的笑容，“大舅真肥……啊不，大舅对我真好，这鸡好肥，半只也顶人家一整只了。” 她努力赚钱，不就是为了大口吃rou大口喝酒？ 吸溜～擦掉不存在的口水，沈丽姝才恢复正常，回头要求道，“娘，这鸡给我做好不好？” 沈徐氏原本也笑得合不拢嘴，闻言却立刻冷酷的拒绝道，“你平日也就烧火切菜煮饭、帮娘打打下手，何曾真正做过什么大菜？可别浪费了大舅特地送来的好鸡rou。” “不会的，大舅都夸我有做大厨的天分。”沈丽姝一脸自信的忽悠她娘，“我保证给你们顿一锅香喷喷的鸡rou出来，不不辜负大舅的一片心意。” 沈徐氏还真的有点被唬住，开始回忆娘家长兄是何时何地这么夸姝娘的，她怎么都想不起来？ 不过大哥确实喜爱姝娘，就最近几个月的观察，她发现其他的外甥和外甥女加起来，都不如姝娘在她大舅跟前受宠。 偏爱来得太突然，搞不好真是因为大哥发现了姝娘在厨艺上的天分，才对姝娘格外另眼相看的？ 沈徐氏是传统女子，深受在家从父出嫁从夫的观念熏陶，哪怕出嫁十余年，对于继承了父亲衣钵的娘家长兄仍有着一份盲目信任，若大哥确实肯定过姝娘的厨艺，那她也不好反对了…… 正犹豫不决时，她三侄子徐林的大嗓门彻底打断了沈徐氏的纠结。 徐林捧着怀里的陶罐献宝，“我爹也让我带了猪油给表姊吃，表姊你闻闻是不是很香？” 很显然，徐大舅对外甥女大方，徐二舅也不遑多让，都想着办法给他们家送荤腥改善生活条件。 作为一名合格的端水大师，沈丽姝自然不会厚此薄彼，看一眼陶罐便眉开眼笑，“竟然这么满？二舅也太破费了！这猪油白如凝脂，不用闻就知道是上好的猪油了。” 徐林就像是他自己得到了城里最漂亮表姊的夸奖一样，立时昂首挺胸，小脸写满了骄傲。 沈徐氏很想吐槽女儿说了句废话，猪油哪能有不好的？这么一大罐，在城里起码花上半贯钱才能得。 不过一看小侄儿美得冒泡的傻样，沈徐氏到底没戳破。 说到底，她心中也觉得姝娘以前性子的太过文静腼腆，还是现在开朗活泼、能说会道的样子更招人疼一些。 爱笑又嘴甜的女孩运气总不会太差。 沈丽姝也觉得自己运气很好，她上次吃鸡还是在小弟的抓周宴上，她娘一口气炖了两只鸡招待客人。 但当时他们家足足三四十号客人，一锅鸡根本不够分，那些大人也没舍得吃，都让给了孩子们。像沈丽姝这样的“大姑娘”本来是吃不上的，还是她娘记着她前不久才大病初愈，给开了个小灶，在厨房里留了只小鸡腿给她啃。 沈丽姝那天就是只毫无形象的馋猫，蹲在灶下把小鸡腿啃得干干净净、一丝rou都没剩，吃相那叫一个风卷残云，而二弟更丧心病狂，竟然还想把她吃剩的鸡骨头捡回去继续嘬。 对姐弟几个闻着rou味就要化身丧尸扑食的家伙来说，徐大舅送来的这半只鸡，相当于他们的命。而徐二舅给的猪油更是好东西，有了它，接下来两个月就算没rou吃，搞点猪油美食也能勉强续命了。 看着白白嫩嫩、满满一陶罐的猪油，沈丽姝美滋滋的盘算起来，“赶明儿咱们卖栗子赚到钱，就去买些大米回来吃猪油拌饭。” 这会儿已经普及了大米，但他们生活在北方，大米是从南方运过来的珍贵食物，有钱人才吃得起，哪怕沈徐两家都是殷食人家，也没奢侈到大米当主食的程度。 但也正因为他们是殷食人家，孩子们逢年过节也尝过米饭的味道，知道这种饭又白又香、仔细嚼还甜丝丝的，若再加上香喷喷的猪油，得好吃成什么样？ 哥几个都不由自主的咽起了口水，抱着陶罐的徐林更是痴笑起来，“猪油大米饭，嘿嘿……猪油大米饭，嘿嘿嘿……” 就连自诩长辈的沈徐氏都跟着垂涎了一下，回过神后忍不住嗔了沈丽姝一眼，“你这丫头怎么就满脑子都是吃，还有没有点出息了？” 沈丽姝假装没看到她娘恼羞成怒的事实，心很大的回道：“民以食为天，活着不就是好好吃饭好好睡觉？” 毕竟她要是心不大，从穿越那天就得要死要活了，哪还有现在这有钱赚有rou吃的好日子？ 说完也不给她娘再发作的机会，挽起袖子兴致勃勃道，“娘你回去刺绣吧，这鸡我们自己收拾，大表哥你帮我剥点板栗，正好跟鸡rou一起炖。” 一群大孩子小孩子都被她安排得明明白白，捡柴火烧水的，依言剥板栗的，陪她蹲在地上拔鸡毛，各自忙得不亦乐乎，沈徐氏枯站半晌，发现自己竟全然插不上手，只好照闺女说的回去做绣活了。 坐下时不由暗忖，她方才似乎还没同意让姝娘整治鸡rou？ 这丫头真是越来越有主意了。 回过味来的沈徐氏无奈摇头。 第5章 板栗烧鸡。 其实沈丽姝除了搞钱，本身对做饭没太大兴趣。 她上辈子的爸妈都有一手好厨艺，极大程度满足了她的口腹之欲，工作以后，她所在的单位食堂也附近是出了名的丰富好吃，早中餐都可以在食堂解决，下班后又经常和朋友同事聚餐下馆子，火锅烧烤小龙虾撸起来。 她本人会不会做饭，真无所谓。 但作为合格的大□□吃货，不会下厨的年轻人们都在沉迷各种美食视频，沈丽姝也是其中一员，动手能力为零，也不影响她对天南海北的美食都能如数家珍、信手拈来。 网友管他们这种人叫嘴炮强者。 穿越后，这个身体的原主小姝娘，却是个心灵手巧、秀外慧中的好姑娘，小小年纪就帮着母亲做饭带娃，连绣花都有模有样了，可以说跟沈丽姝天生一对，刚好补全她的短板。 嘴炮强者沈丽姝于是自动升级，凭借着身体自带的动手能力和丰富的理论知识，一不小心就在古代混得如鱼得水。 现在即便第一次炖鸡，沈丽姝也自信满满，没有丝毫自己可能会把这得来不易的鸡给祸害的忐忑，清理干净后请大表兄将之剁成大小均匀的鸡块，用来去腥增香的葱姜蒜也洗净切好，再准备黄酒酱油和一碗比鸡rou还多的板栗，材料就算备好了。 调味料是少了点，但也是受条件限制，他们家已经不错了，黄酒酱油都是大舅家提供的，徐姥爷年轻时偷师学来的秘方，会自己酿造这些，这也是他们家稳坐酒楼大厨宝座的依仗。 沈丽姝知道更多的人家连盐都舍不得放，美好生活还是要靠自己创造，她也没那么不知足。 条件不足，那就在步骤火候上多下些功夫。 沈丽姝指挥蹲在灶角的大弟烧大火，起锅烧油，下料头爆香后下鸡rou翻炒，把鸡rou炒到微微焦黄、rou香弥漫，再加入黄酒酱油继续翻炒，下板栗翻炒均匀最后加水，盖上锅盖，动作不说如行云流水，但也让兄弟们看得眼花缭乱、目瞪口呆。 徐鹭就被这一套手法迷花了眼，不由感叹道：“表姊做饭跟我爹好像……” 他不知道什么叫专业，却见过他爹和别人做菜的差别，就像他娘和婶娘，做什么都是倒水加盐炖熟，连油都不怎么放。 只有他爹做饭的时候会准备这许多东西。 现在又多了个表姊。 外行看热闹，内行看门道。徐虎作为长子长孙，不出意外也是要继承衣钵的，早两年前就跟着爹和爷爷学手艺了，弟弟只觉得表姊的手法特别高级牛逼，让他完全看不懂，徐虎却能从中得到感悟，拍掌叫好，“表妹太聪明了，你怎么想到这个法子的？把板栗跟鸡一起炖，吸饱了鸡rou香味和汤汁的板栗，吃起来就吃rou差不多了。” “这样一来，半只鸡不就变成一大锅rou了？” 沈丽姝也觉得自己能力出众，刚才的表现堪比厨神转世，忍不住得意叉腰，“大表兄只说对了其一，板栗和鸡rou一起炖是相得益彰，板栗浸透了rou香味，而鸡rou中也会染上板栗的清甜，比单纯的炖鸡rou好吃多了。” 满屋子的小朋友都被她的形容勾得口水直流，二弟更是疯狂扯大姐的袖子，“阿姊阿姊，鸡rou什么时候炖好？” “心急吃不了热豆腐，你们去把板栗洗干净划道口子，午后我给你们做好吃的糖炒栗子。”