分卷阅读173

    软嫩的鱼肚子，Q弹的鱼唇，鱼眼睛，都被吃完，剩余的是刺多的鱼背脊那些rou没有吃，浓香的勾芡挂了不少，尝了尝，觉得味道还行。

香脆可口的炸酥rou吃完了，只有少许的碎末在盘子里。

蘑菇嫩笋炖老鸭已经被拆骨分架子，鸭子rou吃了，留下鸭掌鸭脖子，鸭脑袋，还有一些笋子rou和蘑菇。

熏烤的大肥鹅片成薄薄的，油光发亮，每一片都是焦脆的外皮，内嫩的鹅rou，那大盘子旁边还放有蘸碟，方便吃席人的不同口味。

猪肚跟肥肥的鸽子一起煲汤，汤汁香浓醇厚，猪肚rou块肥且不腻，吃起来又软又有劲道，鸽子rou很嫩，也很肥，那汤汁合起来鲜甜可口，每一口都是食物的精华。

沈潇云看这道菜几乎没什么人动，抄起手里的勺子狠狠的喝上几口。

啧啧，真香啊，真好吃。

回锅rou的五花rou炒的很不错，油腻的肥rou煸炒出多余的油脂，入嘴咬的咯吱响不说，吃在嘴里特别香，比五花rou里瘦rou的部分还要香，嚼起来带着焦脆的猪皮尤为带劲。

烟熏rou焖糯米饭也不错，咸香的口感，软糯香甜的糯米，两者融合，是对挑剔的舌头的一种迎合。

大颗粒，大块的红烧rou烧的颗粒通红，跟一粒粒好看的蛇果一样，颜色鲜艳，通红油亮，每一粒都是软嘟嘟的，筷子一触碰，肥rou的部分跟胶状物一样，随着晃悠悠，好半天还在那儿发抖似的，不肯停歇下来。

这红烧rou不但烧的颜色好看，吃起来还是香甜的，入口即化的那种，看似肥腻，可吃在嘴里却感受不到油腻，也不觉得腻味，只觉得吃完嘴里残留着一股rou香和酒香，叫人流连忘返，等回味过来，又一块再次进入了嘴里。

有几个空的汤碗，看底下的残留物，沈潇云猜测应该是糖水橘子，糖水李子，和红枣木耳，这类甜甜的饮品味，在一些热菜荤菜上桌中途会端上来，给吃席的客人去去嘴里的油腻，也是给客人缓解一下干渴。因为在以前吃席，可没有那么多果汁饮料，若是菜吃多了，很想喝水，还要去这家里讨一杯水来喝，还是有点麻烦，有这样的糖水罐头吃，能解渴还让让人开胃，算是非常不错的菜肴。

这不，村里老一辈的应该都很喜欢吃这种带着酸味，甜甜的小甜食。

第二圈盘子有焖熟的切薄片的腊肠，芹菜炒rou片，炸好的藕夹，外皮香脆，里面软嫩的rou沫豆腐，还有一盘炸小鱼，香锅形式的肥rou炒茶树菇，酸椒炒腐竹，炸的酥脆的春卷，软软的，嫩嫩的，鹅黄色的煎饺，清蒸的鳝鱼，爆炒的泥鳅，各色的酱rou丸子。那丸子比鱼丸小，小小的一粒，只有莲子那么大，发酵好的面粉糊里混合有有剁碎的马蹄丸子，鲜甜的香菇丸子，嫩嫩的爽口的豆腐丸子，还有鲜美的虾rou丸子，清香的菠菜丸子，以及香香的猪rou丸子，每一个颗粒细小，口味齐全，一勺子下去能吃到好几种口味的，这一道也是极为地道的家乡菜，在外面沈潇云暂时还没吃到。

这个酱rou丸子汤汁里面用了一些勾芡，汤汁里有熬好的酱rou，酱rou都是细碎的rou沫，汤汁香浓，喝的时候，软乎乎，滑溜溜的，入口极为顺滑，再来几个口味不同，却很有嚼劲，弹牙的丸子，当真是无上的美味。

沈潇云连吃两口，正打算继续往下吃，恰在这时，又有婶娘端着丰盛的菜肴过来了。

这回是一个小火锅，沈潇云往那火锅看了一眼，发现是难得的羊rou火锅，里面大块的羊排和白萝卜，跟火锅底料一起炖好，那香气勾的人鼻子都痒痒的。

嗯，先不吃酱rou丸子了，先吃羊rou火锅。

这些羊还是村里自己养的，估计也是今天现杀的，羊rou新鲜的很，而且看那羊排，每一块都有肥有瘦的，一看就是很好的羊rou，这种火锅吃起来才够味。

他们这边的火锅还是老式的，底下是瓦罐一样，中间凹陷，四面带有小窗口，倒入的是玻璃瓶子装的酒精，用火柴点好火，等酒精烧起来，再放上那口小铁锅。

小火慢慢的烧，羊rou火锅的香气飘散到云水村的各个角落。

第79章羊rou火锅

酒席的桌子上摆满了碗筷和盘子,这羊rou火锅端上来，许多装菜的盘子往汤盆或者其它盘子交错的边缘网上叠,一摞摞的叠了两三层,桌子空隙就腾出来，可以放羊rou火锅了。

以前吃羊rou用的是汤盆装，要是天冷的话,羊rou端上来没多久，汤冷了，味道也没那么好，羊膻味比较重。后面慢慢改变了吃法，沈潇云还记得前几年吃的是那种原汁原味的羊rou汤,羊rou汤里面会放一些玉米，萝卜或者,胡萝卜,冬瓜这类一起混合搭配，熬好的羊rou汤还是奶白色的，鲜甜鲜甜。

而最近几年，可能是吃了外面的酒席,羊rou汤熬好，里面会放火锅底料,让羊rou更美味,大大的掩盖了羊rou的那股膻味。同时羊rou跟白萝卜，胡萝卜一起炖汤，似乎也成了云水村这边的标配了。

那羊rou火锅应该是刚从锅里捞出来,放在酒精锅上面小火煮着，没一会儿，那红红的羊rou汤就咕嘟咕嘟的翻出了小泡泡，羊rou香气随着小火慢煮溢出来，围着吃酒席的村里人脸上也挂起了笑容，那是对这道菜肴最满意的表现。

羊rou又是温补的好东西，男女老少结适合，一端上来就备受欢迎。这羊rou火锅虽然加了火锅底料，放的也只是一部分提一下味，却不会那么辣。因为吃酒席的人大部分是年长的，他们肠胃比不是年轻人，清淡的菜肴更适合他们，而这一点点辣味即能让羊rou更美味，也大大的刺激了味蕾。

沈潇云也加入了吃羊rou火锅的行列，吃这种酒席，就看你手指握筷子的巧劲，下筷子要准，还能一下子夹住想要吃的那一块，最后一气呵成，收回来放入自己的小碗里。

要是下筷子慢吞吞的，夹的时候还挑挑拣拣，或者刚夹好了又掉了，那就尴尬了。

甚至还会说：没吃相。

乡下吃酒席，虽然大家吃相可能不文雅，不会细嚼慢咽，不过大多数，大家都很默契，吃完会稍微停顿片刻，夹菜的时候一筷子下去一下子上来，不会左挑右选，而且会很小心不会掉到桌子上或者地上。

难得吃一次酒席，大家吃的也格外珍惜，每一样菜都会吃的很投入。

这道羊rou火锅的羊rou炖的很香，汤汁渗透到羊rou里，羊rou又肥又美，吃起来很多汁，羊rou还很鲜嫩，rou质细腻，越嚼越香。带着一点点辣味刺激舌尖，guntang的热度包容在口腔内，就连每次呼出的气那都是满满的羊rou味。

肥瘦相兼，那块羊rou每一寸rou的肌理很完美，融合了汤底，混合着一点点辣味，咬上一口羊rou，沈潇云甚至是尝出了酸辣椒