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    子把鸭子从脖颈处勾住，用挑杆挂入烤炉，烤制大约两刻钟左右，期间要用挑杆不断地挑换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能考到。等鸭子的表皮呈现枣红色的时候，就差不多了。

将鸭子取出来，查看腔内的颜色，正好是浅白色的汤，证明今天烤的很成功。昨天就因为考的时间和火候没有掌握好，烤过火了。

西远用刀把鸭子的rou片下二块，自己扔到嘴里一块，另一块递给爷爷。老人家额头被炉火烤的都是汗，西远把爷爷往离炉子远的地方拽了拽，爷俩细细品尝今天的劳动成果。嗯，不错，皮层酥脆，外焦里嫩，不过没有果木的清香，爷爷和父亲弄的木头，有一半是酸枣树、野梨树、野杏树等果木，现在是尝试做烤鸭，西远没舍得用，用的是曲柳树的木头，不过吃着也挺好吃的，西远美滋滋地想。

这时，西远听到外面有人在大声的嚷着什么，忙探身出去听，他家院门外有两个村里人站在那里，正在说着什么，爷爷也跟了出来，问那两个人啥事。

“村里进来了一条疯狗，大家正追着打哪，刚才看见进你家院子了，不过又跑出去了，赵老七他们正拿着锄头往西追哪。”一个村民大声说道。

“你说啥？疯狗进过我家院子？”爷爷和西远同声问道。

“是啊，刚刚跑进去的，又跑走了。估计被追的狠了，有个地方就钻。”另一个村民回答说。

他还没讲完话呢，西远和爷爷回头就往屋里跑，家里堂屋门没关，早晨奶奶去王三奶奶家有点事，两个小的因为西远不去放鹅和鸭，他俩也不去，所以就在院子里玩，西远刚才还听见两个人在院子里嘎嘎地笑呢，现在突然没动静了，不是被疯狗咬了吧，疯狗咬了一下应该也有动静啊，不会被……西远和爷爷越想越害怕，脸都白了。

西远毕竟年纪小，腿脚灵便，很快的就进了屋，堂屋里没有两个小家伙的身影，西远推开东屋的门，炕上两个小毛头脑袋挨着脑袋躺在炕头上睡着了，连枕头也没枕，被子也没盖，可是现在谁还有心情责备他们！西远一边颤着声告诉爷爷他俩在这屋呢，一边用手上上下下摸着两个小家伙的身上，看看有没有地方有伤，这时爷爷也跑进了屋里，和西远一样的反应，院外的两个村民一看两个人的样子，也跟了进来。

“哥哥，爷爷，”卫成先被摸醒了，糯软着声音喊西远和爷爷。

“哥，爷爷，”卫成一出声，西韦也跟着醒了。

“你俩啥时候睡的啊？”西远现在说话还有颤音呢。

“吃完甜杆就睡了啊。”卫成和西韦很好奇，哥哥和爷爷还有另外两个伯伯为啥那样看着他俩啊？

“没事儿，没事儿。”爷爷毕竟年龄大，经历的多，如今已经反应过来了，从时间上来判断两个孩子睡了有一会儿了，应该没碰到疯狗。

“这可是真幸运，你家今天吃个喜儿吧，多悬啊！”其中一个村民说。

“是啊，这两孩子赶的点儿多好，这是有福啊，连疯狗都没动他们。”他们都看见了，那条疯狗是进了敞开门的堂屋的。进里面溜达一圈看没地方可躲又出去了？西远也不去深究了，内心只有庆幸的份。

“行，今天吃喜儿，你俩也别走了，一起在家吃一口吧。”爷爷拿来旱烟口袋招待这两人抽烟。

“不用，不用，我俩一会还得接着去撵那个疯狗哪，要不把它打死，咬坏人就遭了。”两个人都这样说，一边拿出烟袋锅装上旱烟点燃，一边往外走。

“爷爷，我爹和娘他们没事吧？”西远爹西明文和他媳妇现在可是在大野地里放鸭和鹅呢。

“没事，咱家毛豆角和虎子不是跟去了嘛。”爷爷其实也有些担心，不过为了安慰大孙子没表现出来。

“哦，那应该没事。”西远想想毛豆角的战斗力，悬起来的心又放下了。

“村里来疯狗了，你们在家没事吧？”送走两个村民刚刚进屋，奶奶就从外面风风火火的跑了进来。她本来今天去王三奶奶家找个鞋样子，西韦个头长了，脚丫子也跟着长，现在家里的鞋样子没有合适的，王三奶奶家柱子的脚大小和西韦差不多，奶奶就去王三奶奶家借一下。两个老太太正坐在屋里说话呢，就听外边有人嚷嚷，出来一问，说是有疯狗，大家撵着往村西头去了，奶奶当时吓得都挪不动步了，她家西远和爷爷在仓房，西韦和卫成在院子里，一个比一个危险！王三奶奶在旁边宽慰着，可奶奶哪能放心得下，一缓过来，马上往家里跑。

“还说哪，你说这两小子多命大，正赶上那时候他俩跑屋里睡觉去了，多悬乎！”爷爷到现在都觉得跟做梦似的。

“哎呦我这大孙儿可是真可人疼，平日里晌午头让睡个觉跟要他俩命一样，今儿可这么巧。”奶奶又是后怕又是高兴，不断的抹着眼角。

“奶，瞧您高兴的！”西远急忙转移话题。

“可不是！我这眼泪窝子就是浅，一有点啥事就想哭。”奶奶说着又呵呵笑了起来，这真是太幸运的一件事了。

西明文夫妇在野地里倒是没事，疯狗也没往他们那边跑，关键是刚一瞄着疯狗的影子，平时不爱出声的毛豆角就发出了“唔唔唔”的声音来警告，旁边虎子也“汪汪汪”地应和着，疯狗也是有智商的，不会自己硬往枪口上撞。后来村民们追了四五里才追上，几个男人合伙把疯狗打死了，然后就地挖了深坑埋上。虽然不知道什么是狂犬病，这里的人们对疯狗还是很忌讳的。

因为这件事，本来晚上想光吃个鸭子就行的西远，又加炒了两个菜，一个醋溜白菜，一个鸭血粉丝汤，本来昨天就想给两个小家伙做了，可是烤鸭没成功，西远懒得动，就没做。

西远娘烙了薄薄的春饼，把一只烤鸭的rou片成薄片，就着早就做好的甜面酱和葱丝，用春饼一卷，的确是好吃！这时候西远才想起，烤鸭出炉后还应该再刷一下香油，这样能让烤鸭看起来更诱人，不过还是算啦。

剩下的一只，西远和爷爷放好，准备第二天去彦绥城拿给祁掌柜。

转天还是西远和爷爷去的彦绥城，家里的鸭鹅得放，西明文离不开。爷爷和西远搭伴儿更好，两个人一老一少，速度正好彼此将就。

因为起得早，没到午时就到了彦绥城，两个人找到聚德楼的祁掌柜。祁掌柜现在比较春风得意，因为西远的好点子，聚德楼饭庄今年生意一直不错，别家虽然也有仿辣白菜什么的，但没有方子，都做的没有他家好，老主顾还是觉得他家东西正宗。东家为此也特别看重他，给他提了工钱。东家正考虑开一家聚德楼分店，如今正在选开店的地址，看东家的意思，有可能把饭庄开到离彦绥城一百里的乌马城去